女性の寿司店長、男性中心の寿司職人業界に挑戦を続ける 日本で美味しい寿司屋はすぐに見つけられる—でも女性の寿司職人はどうだろう?日本では、お店で出される珍しい寿司と同じくらい、女性寿司職人に出会うことは困難だ。 Hannah W. Orenstein April 11, 2019